
Ce café est un café qui a eu un procédé différent des autres cafés. Il a fermenté à l'intérieur de la cerise de café ce qui lui donne une saveur particulière en plus d'être plus écologique, en ce sens que les paysans utilisent beaucoup moins d'eau.
Coopérative | San Miguel Escobar |
Nombre de membres | 30 |
Variétés |
Bourbon, Catuai et Caturra |
Altitude |
1500 m |
Saveur |
Épices sucrées, citron et corps complexe |
Note SCAA |
86,0 |